全構成を同じ縮尺で
フリーズドライ機の容量はふつう重量で表示されます。しかし実際にどれだけ載せられるかは、別の2つの数字、つまりトレイ面積と棚の間隔で決まります。業務用の各構成について、その両方をご覧ください。
5-Shelf Commercial EN
US$3,360
- 1バッチあたり
- 12–18 lb (5.4–8.2 kg)
- トレイ面積
- 800 sq in (0.52 m²)
- 棚の間隔
- 1.6 in (4.1 cm)
- 電源
- 110V・15/20Aコンセント
7-Shelf Commercial EN
US$3,734
- 1バッチあたり
- 12–18 lb (5.4–8.2 kg)
- トレイ面積
- 1,120 sq in (0.72 m²)
- 棚の間隔
- 1.2 in (3 cm)
- 電源
- 110V・15/20Aコンセント
Large EN
US$4,335
- 1バッチあたり
- 20–35 lb (9.1–16 kg)
- トレイ面積
- 1,283 sq in (0.83 m²)
- 棚の間隔
- 1.6 in (4.1 cm)
- 電源
- 110V・20A回路
事業者の用途
最適な機種は、事業の規模よりも製品によって決まります。
-
フリーズドライキャンディ EN
キャンディの量を決めるのは重量ではなく、トレイ面積と棚の上の余裕です。Megaの5cmの棚間隔ならグミやタフィーが十分に膨らめ、キャンディモードでは扱いにくい種類のために棚を最高82°Cまで加熱できます。
定番：5-Shelf Commercial、次にMega
-
果物・野菜・食事・ペットのおやつ EN
余剰作物を長期保存できる商品に変える農家、原料やパウダーを製造するブランド、食事やペット用おやつのメーカー。水分の多い食品はコールドトラップが保持できる氷の量で上限が決まるため、LargeとMegaが有利です。
定番：LargeまたはMega
-
研究所・研究開発 EN
9ステップのプログラム可能な棚温度カーブ、KF25真空ポート、リリースバルブからの窒素置換に対応し、バイアル、試薬、サイクル開発に使えます。GMP対応の凍結乾燥機ではないことを、最初に明記しています。
定番：高さが必要ならMega、より低温のトラップならStandardかLarge
-
輸出・220V市場
すべての業務用構成に220–240V・50Hz版があり、欧州の大部分、アラブ首長国連邦、オーストラリア、シンガポールには関税・税金込みの戸口配送のお見積もりをご用意しています。
本体部品保証2年
毎日の稼働を前提に
フリーズドライ機で収益を上げはじめてから効いてくる違い。メンテナンス、電源、部品、そして電話に出るのは誰か、です。
- 全構成に業務用ポンプ
- 5-Shelf・7-Shelf・Largeに付属するCommercialポンプは、排気速度7.2CFM（204L/分）、到達圧力0.5Pa（3.75ミクロン）。オイル交換は5バッチごとではなく約30バッチごとで、運転音は55dB、交換ではなく修理ができます。Megaにはさらに大きな10.2CFM（289L/分）のポンプが付属します。
- 電源はご注文前に確認を
- 220–240V版は、5段・7段機で10Aの専用コンセント、LargeとMegaで15Aの専用回路が必要で、三相電源は不要です。当社の機種は日本の100V電源向けには設計されていないため、設置場所の電源をご注文前にお知らせください。
- 標準のKF25真空継手
- 真空ラインは本体のKF25フランジで終わります。研究所や真空機器の販売店が在庫している継手なので、ホース、クランプ、ゲージは市販品で揃います。
- オイルはチャンバーに入らない
- ポンプが排気していないときは電動ボールバルブが真空ラインを閉じます。ドレンラインはステンレス製で、専用のリリースバルブがチャンバーを大気圧に戻します。
- 簡単に使えて、細かく調整できる
- スタートを押せば、特許取得の制御がサイクルを管理します。レシピごとに棚の予冷、目標真空度、最高棚温度、最終乾燥時間を設定したり、9ステップの温度カーブを組んだりすることもできます。
- 試運転済み、サポートは生涯
- 全機が出荷前にフリーズドライを1バッチ通しで実施します。電源投入テストだけではありません。電話・メール・ビデオでの技術サポートは、機械をお持ちのあいだずっと無料です。
価格を公開しています
価格には真空ポンプ、トレイ一式、オイルフィルター、インパルスシーラー、Mylar袋50枚、脱酸素剤50個が含まれます。価格は米ドル建てで、ご住所までの送料はお見積もりでご案内します。
| 構成 | 価格 | 1バッチあたりの生鮮食品 | トレイ面積 | 棚の間隔 | 110V回路 |
|---|---|---|---|---|---|
| 5-Shelf Commercial EN | US$3,360 | 12–18 lb (5.4–8.2 kg) | 800 sq in (0.52 m²) | 1.6 in (4.1 cm) | 15/20Aコンセント |
| 7-Shelf Commercial EN | US$3,734 | 12–18 lb (5.4–8.2 kg) | 1,120 sq in (0.72 m²) | 1.2 in (3 cm) | 15/20Aコンセント |
| Large EN | US$4,335 | 20–35 lb (9.1–16 kg) | 1,283 sq in (0.83 m²) | 1.6 in (4.1 cm) | 20 A, NEMA 5-20 |
| Mega EN | US$5,355 | 最大50 lb (23 kg) | 1,733 sq in (1.12 m²) | 2 in (5.1 cm) | 20 A, NEMA 5-20 |
価格確認日：2026年11月12日。1台であればstayfreshfreezedry.com（英語サイト）でオンライン購入できます。複数台、輸出、発注書でのご購入は書面でのお見積もりをご依頼ください。
お持ちのあいだ、ずっとサポート
Stay Freshはカリフォルニア州ガーデナで機械の設計、品質検査、サポートを行っています。電話・メール・ビデオでの技術サポートは機械の寿命が続くかぎり無料で、保証期間が終わっても続きます。
- 米国外での保証
- 本体部品2年、真空ポンプ1年。
- 技術サポート
- 電話・メール・ビデオで生涯無料。世界中に対応します。
- 対応言語
- 回答は英語になります。お問い合わせは日本語でお送りいただいてもかまいません。
購入前の計画に
機種と事業規模を検討するためのツールと詳しいガイドです（現在は英語のみ）。
事業シミュレーター EN
キャンディや食品について、週あたりのバッチ数、生産量、利益率、投資回収期間を1台でも複数台でも計算できます。
業務用フリーズドライ機の費用 EN
US$3,360の棚式機から見積もり制の産業用設備まで、価格帯ごとに必要なものを解説します。
業務用フリーズドライ機は必要か EN
大型機1台より小型機2台のほうがよい場合と、そうでない場合。
よくあるご質問
日本の100V電源で使えますか？
当社の機種は110–120V・60Hz版と220–240V・50Hz版のみで、日本の100V電源（東日本50Hz・西日本60Hz）向けには設計されていません。ご注文前に、設置場所の電圧、周波数、コンセントの形状をお知らせください。適合する構成があるかを確認してご案内します。
NSFやULの認証はありますか？
いいえ。Stay Freshのフリーズドライ機はNSFおよびULの認証を取得していません。業務用途で使っているお客様は多くいますが、必要な要件は国、地域、製品によって異なります。ご購入前に、保健所など所管の機関に施設で必要な要件をご確認ください。
設置にはどれくらいのスペースが必要ですか？
本体の左側から吸気し右側から排気するため、両側に30cmずつ空けてください。作業台または床の幅は、Standardで約122cm、Largeで約127cm、Megaで約135cmに加えて、真空ポンプの置き場所が必要です。
1バッチにどれくらい時間がかかりますか？
キャンディは予冷から最終乾燥まで、種類に応じて数時間です。水分の多い食品ははるかに長く、公表している主乾燥時間は5段・7段機で3.6kgあたり16〜30時間、LargeとMegaで9kgあたり20〜40時間に、凍結と最終乾燥が加わります。果物を満載すると機種により2〜4日かかるため、食品事業の生産量を決めるのは通常、1バッチの量ではなくサイクル時間です。
複数台なら価格は下がりますか？
2台以上、輸出、発注書でのご購入は見積もり依頼をお送りください。送料を含む注文全体の価格を書面でご案内します。
日本へ配送できますか？
はい。ご住所までの配送をお見積もりし、関税・税金込み（DDP）で対応できるかどうかもあわせてお知らせします。輸送は船便で、パレットに載せて発送します。
日本語で問い合わせできますか？
回答は英語になりますが、日本語でお問い合わせいただいてもかまいません。内容を確認してお返事します。
書面でのお見積もりが必要ですか？
複数台のご購入、米国外への発送、発注書用のお見積もりなど、詳細をお送りいただければ書面でお見積もりいたします。